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逍遥论坛【乡土人文】这些独特潮汕民俗文化漫


发布时间: 2019-11-07

  逍遥论坛男生快速减肥计划博天下18772一句玄机。潮汕地区的纸影戏,本是由南宋时期从福建地区传入的纸影演变而来,后来逐步演化,从纸影到木偶,从平面到“圆身”,演变出著名的铁枝木偶戏。是我国四大木偶品种——提线木偶、杖头木偶、布袋木偶、铁枝木偶之一。

  南糖是潮汕地区名点之一,其中最出名的当属普宁南糖。南糖选料精辟,工艺独特,货真价实,别有风味。

  其主要用料是:精选花生米、新鲜猪油、优质麦芽糖和白砂糖。制作时把花生用猪油煎炸熟扣,铺平放在盘上,再把猪油、麦芽糖、白砂糖(按一定比例配料)混和,下锅加热,使熔化一体,变成胶状,称为“苷”,然后把“苷”浇灌在炸花生上面,均匀地渗透在炸花生周围即凝成南糖。

  “夏日豆腐遍街头,串巷叫卖四方行。清口解渴适时令,呼卖声调如潮乐。”这是潮汕民间曾经流行的一句民谣,形象地道出了潮汕城乡夏日民俗的风情一景:潮汕的夏日,暑气逼人,潮汕人在村头巷尾纳凉时总会听到叫卖豆花(即豆腐花)之声,在暑气的“压迫”下,赶紧掏钱买一碗清香滑润的豆花打牙祭。

  与豆花齐名的另外一种小吃是草粿,同属潮人世代相传的夏日清凉解渴传统小吃,为“姐妹品种”。对于老一辈的人来说,草粿、豆花这两种食品是许多人儿时记忆里的美味。草粿色泽黑亮,豆花则白净无暇,一黑一白,构成潮汕人夏日解暑小吃的主色调。

  小时候不懂事真的天不怕地不怕,约上三五个熊孩子就到水池游泳,现在想起来真是后怕,觉得还是有家人照看,并到正规泳池游水比较好!

  出花园是潮汕地区一种独特的汉族传统民俗,属于成人礼习俗,年满15周岁(也有地方定为虚岁15周岁)的孩子要“出花园”。 出花园的时日一般在农历七月初七(俗称公婆母生),也有另择月、日进行的。

  在这一天,“出花园”的你可以自己独自吃一只鸡,以前会是很幸福的,现在吃的好的,不像以前一年也没几点肉腥见到。全天你也不用干一点儿活,你玩就行了,还有亲朋好友送的礼金或礼品。但过了七夕,你就是大人了,该为家庭和父母分担一些责任了。现在这种习俗在潮汕已逐渐淡化。

  肠粉是早餐宵夜皆宜的选择,算得上是潮汕人最喜爱的美食之一,毕竟几块钱就能解决一顿饭,好吃又不贵。经常听到在外的游子说:最想念家乡的美食就是一条简简单单的肠粉,虽然每家店的制作用料不同,各有特色,但重要的是家乡的味道!

  英歌舞是流行于潮汕地区的一种舞蹈形式,可追溯到明代。演员造型为梁山好汉形象,舞蹈动作健壮有力,节奏感强烈。舞后还有歌舞小戏,称“英歌后棚” 。英歌舞属汉族广场情绪舞蹈,潮汕地区是英歌舞最盛行的地方。

  潮汕人除了逢年过节,拜神拜祖之外,还要“拜忌”。即每年于祖先逝世之日,在自家厅堂上设坛拜祭,以表纪念。但潮汕人却把“忌”说为“欺7”,这可能是因“忌”字有多个义项,取其中之一而变音;或者是古汉语“忌”是个多种读法的异音字。潮汕人自古就是这么说,代代相传至今。供桌后会摆放一张长凳,听老人家说这一天祖先会过来看望子孙,并且会坐在那张凳子上吃饭,年幼的我真的信了。

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